中華そば独特の色と香りを醸し出す原因となるもので、麺打ちのときに粉に混ぜる､炭酸カリウムなどの溶液を何というでしょう？

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タグ：クイズ 中華そば 料理

お寿司屋さんの用語で「あがり」といえばお茶のことですが、「がり」といえば何のことでしょう？

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タグ：クイズ 寿司 専門用語 言葉

餅つきで使われる主な2つの道具といえば杵と何でしょう？

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タグ：クイズ 餅つき 料理 道具

料理に使われる「西京味噌」のこの「西京」とはどこの地名でしょう？

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タグ：クイズ 料理 西京味噌 西京 地名

野菜の切り方で、「輪切り」の半分の形になるのは「半月切り」ですが、さらにそれの半分の形になるものを特に「何切り」というでしょう？

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タグ：クイズ 野菜 料理 質問